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VINOS DE MADRID


Région de production

Espagne

Sous-région de production

Castille La Manche ou Castilla La Mancha


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Zone de production

Moitié sud de l'agglomération de Madrid

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1982

Superficie déclarée de production

13000 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Airén (5%), Albillo (5%), Cabernet sauvignon, Garnacha tinta (35%), Macabeo, Malvar (30%), Merlot, Parellada, Tinto fino (Tempranillo) (20%), Torrontés.

Types de vinification

Rouges et blancs

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs : 8°C

Association de mets


Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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